Cientistas recebem R$ 20 mi para pesquisas em novas proteínas

Cientistas recebem R$ 20 mi para pesquisas em novas proteínas

Três cientistas brasileiras foram contempladas e realizarão pesquisas sobre desenvolvimento de carnes vegetais a partir de folha de mandioca, resíduos de caju e feijão O Good Food Institute (GFI) divulgou nesta segunda-feira (23) um investimento equivalente a R$ 20 milhões para fomentar pesquisas no campo de proteínas alternativas. Foram contemplados vinte e um cientistas de […]

Quase 25% dos alimentos lançados no Reino Unido são veganos

Quase 25% dos alimentos lançados no Reino Unido são veganos

Segundo a Mintel, há uma mudança positiva na percepção dos consumidores em relação às alternativas a carne. De acordo com uma pesquisa conduzida pela empresa de pesquisa de mercado Mintel, quase 25% dos produtos alimentícios lançados no Reino Unido em 2019 são veganos. Considerando que a população de veganos na região tem aumentando ano a […]