Receita de Pão Integral Saudável muito fácil e prático de preparar.
Ingredientes
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2 xícaras de farinha integral
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1 xícara de água morna
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6 colheres de azeite de oliva
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3 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de chá de sal
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1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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3 colheres de sopa de fermento biológico em pó
Instruções de preparo
- Em uma tigela coloque o sal, o açúcar mascavo e a água morna.
- Em seguida jogue por cima da água morna o fermento biológico em pó, sem mexer.
- Deixe agir por 5 à 10 minutos, deverá formar bolhas na superfície, uma espécie de “espuma”.
- Em outro recipiente coloque a farinha, o azeite de oliva e o bicarbonato de sódio, misture bem.
- Acrescente a mistura na água morna e demais ingredientes.
- Misture com uma colher ou com a mão se preferir.
- Vá acrescentando farinha integral à massa até ela desgrudar da bacia.
- Agora é hora de sovar a massa, coloque-a em uma bancada limpa e untada com farinha.
- Sove a massa por 10 minutos, ela deverá estar com uma consistência bem fofa.
- Molde o pão e coloque-o na assadeira.
- Deixe crescer por 30 minutos, ele deverá ter dobrado de tamanho.
- Insira no forno pré aquecido e asse por 40 minutos em fogo médio.
- Quando estiver com a superfície marrom e soando oco por dentro quando der uma batidinha, está pronto!
Dica: O azeita de oliva deixará o pão mais leve e fará com que ele cresça mais ainda. O bicarbonato de sódio também tem a função de deixar o pão ainda mais fofinho.
